Como planejar uma cozinha sob medida do zero

Cozinha planejada não começa pela marcenaria. Começa por entender como você cozinha — e como gostaria de cozinhar.

Etapa 1: Sua rotina

Quantas pessoas cozinham por dia? Quantas refeições? Recebe muito? Tem filho pequeno? Cada resposta muda o projeto. Cozinha de chef de família grande é diferente de cozinha de casal sem filho — começa pela bancada (uma versus duas pessoas em ação simultaneamente).

Etapa 2: Triângulo de trabalho

Geladeira, pia, fogão devem formar triângulo (raio máximo de 6 metros). É a regra clássica da ergonomia de cozinha — quanto mais próximo, mais funcional.

Etapa 3: Bancadas - quantidade e tamanhos

Cozinha de 12m² confortável tem 4-6 metros lineares de bancada. Cozinha gourmet (15m²+), 7-10m. Cada eletrodoméstico exige 50-80cm de bancada útil ao lado pra apoio.

Etapa 4: Armazenamento

Inventário do que você guarda. Quantas panelas, quantas tampas, quantos copos, quantas frigideiras grandes. Marcenaria boa cria o lugar pra cada um. Marcenaria média cria gavetão genérico.

Etapa 5: Iluminação

3 camadas: geral (teto), tarefa (sob armário superior, ilumina bancada), e ambiente (LED em rodapé). Cada uma em circuito separado.

Etapa 6: Materiais

Aí sim, fachada e bancada. Madeira nobre? Lâmina? Laca? Mármore, granito ou quartzito? Depois de tudo acima, essa é a escolha agradável.